含糖饮料应加“危害健康”警示！哈佛研究

根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和北卡罗莱纳大学吉林斯全球公共卫生学院的最新研究，含糖饮料上贴上警告标签，导致此类饮料销量下降，并增强了消费者对含糖饮料导致疾病的认识。

图 含糖饮料营养警告和健康警告（左：2016年智利实施的“高糖”营养警告；右：2019年加州提出的健康警告

含糖饮料是指添加糖或甜味剂的饮料，包括苏打水、运动饮料和水果味饮料。

该研究发现表明，含糖饮料警告有助于消费者更好地了解含糖饮料的健康危害，并鼓励消费者在购买饮品时选择水而放弃含糖饮料。

在这项研究中，分析了23项已发表的研究，超过16200人。

分析显示，与对照组相比，贴上警告标签导致含糖饮料的销量减少，含糖饮料警告还会减低公众从饮料中摄入热量和糖。

该研究表明，含糖饮料警告在引发认知和情绪反应方面更具优势。

含糖饮料警告首先引起注意和关注，这将引发公众对警告信息的情感和认知反应。这些反应将改变公众对含糖饮料的态度和认识，减少公众对含糖饮料的购买意愿，最终导致行为改变。

研究者认为，在含糖饮料包装上添加警告标签，告知消费者含糖饮料的潜在健康影响，进而减少消费，这是一种有效的促进公共健康的策略。

来源：Grummon AH, Hall MG. Sugary drink warnings: A meta-analysis of experimental studies. PLoS Med. 2020;17(5):e1003120.