Int J Epidemiol：糖，是导致肥胖的很大祸水吗？
2016-09-27 Moon 译 MedSci原创
为了对抗肥胖，很多政策制定者将矛头指向了“糖”，通常会针对糖的摄入量进行建议。与其他营养素相比，糖对肥胖贡献了多少？ 研究者使用了来自英国Biobank的数据，探究能量摄入（总能量摄入和特定营养素的能量摄入）与肥胖（BMI、体脂百分比、腰围）的联系。使用线性回归模型进行单变量和校正后分析（校正年龄、性别、种族和运动）。 132 479名参与者中，51.8%的女性和66.3%的男性超重/
为了对抗肥胖，很多政策制定者将矛头指向了“糖”，通常会针对糖的摄入量进行建议。与其他营养素相比，糖对肥胖贡献了多少？
研究者使用了来自英国Biobank的数据，探究能量摄入（总能量摄入和特定营养素的能量摄入）与肥胖（BMI、体脂百分比、腰围）的联系。使用线性回归模型进行单变量和校正后分析（校正年龄、性别、种族和运动）。
132 479名参与者中，51.8%的女性和66.3%的男性超重/肥胖。来自糖和脂肪的能量摄入与肥胖之间的关系很微弱(r = 0.24)；糖摄入量最高五分之一组中有13%的参与者，脂肪摄入量位于最低的五分之一组，反之亦然。
与正常BMI参与者相比，肥胖参与者的总能量摄入高出11.5%，来自脂肪、蛋白质、淀粉和糖类的能量摄入分别高出14.6%、13.8%、9.5%和4.7%；数据显示，来自脂肪的能量摄入比例更高(34.3% vs 33.4%, P < 0.001)，但是来自糖尿的能量摄入比例是更低的(22.0% vs 23.4%, P < 0.001)。BMI与总能量摄入强烈相关（协同系数 2.47, 95% CI 2.36-2.55）；此外还与来自脂肪的能量摄入密切相关（协同系数 1.96, 95% CI 1.91-2.06），远超过与来自糖尿的能量摄入的相关性（协同系数 0.48, 95% CI 0.41-0.55）。
脂肪是总能量最大的贡献者。与正常BMI参与者相比，超重/肥胖的参与者中，能量来源于脂肪的比例更高，而不是糖类。过于重视糖类摄入量，可能会让我们忽略掉脂肪和整体能量摄入量对肥胖的重要性。
原始出处：
J.J. Anderson,et al.Adiposity among 132 479 UK Biobank participants; contribution of sugar intake vs other macronutrients.Int. J. Epidemiol. first published online July 12, 2016
作者：Moon 译
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超重/肥胖的能量来源于脂肪的比例更高而不是糖类。过于重视糖类摄入量可能会让我们忽略掉脂肪和整体能量摄入量对肥胖的重要性。
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总结的很好！
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