Clin Nutrition：无节制的饮食行为和死亡风险增加有关
2021-11-10 MedSci原创 MedSci原创
过节少不了丰盛的聚餐，亲朋好友相聚时的大吃大喝，旅行时要尽情品尝异地美食。很多平时非常注意饮食均衡的人都会在节日里放松警惕，其实很容易造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。
目前，无论是在中医还是西医的观点中都明确指出：饮食有节，不宜过饱，是健康身体的前提之一。饮食无节制危害大 最好不要每餐十分饱，更不要经常“吃撑”。暴饮暴食、吃多了，加之运动少，摄入的热量剩余，自然会引起肥胖现象。同时，暴饮暴食还会引起胃病、胃痛、便秘等。另外，暴饮暴食还和疲劳、老年痴呆、骨质疏松、胰腺炎、糖尿病等疾病有关。美国一项前瞻性研究特地调查了护士健康研究中无节制饮食与死亡风险的关联。
近期发表于Clinical Nutrition的一项研究前瞻性地调查了护士健康研究（NHS）中几十万参与者的无节制饮食习惯与死亡风险的关联，随访长达22年，结果显示无节制的饮食与全因、癌症特异性（尤其是胃肠道癌和肺癌）和呼吸道疾病特异性死亡风险的增加有关，出乎意料的是，却与心血管疾病（CVD）特异性死亡风险的降低相关。
具体的结果显示过度地在任何时候吃任何东西都与癌症死亡率增加有关（HR：1.07，95%CI：1.00-1.13），胃肠道癌症相关的风险：（HR：1.30、95%CI：1.10-1.54），呼吸系统相关的风险（HR：1.16、95%CI：1.05-1.29），然而与没有无节制饮食的行为的人相比，心血管疾病特异性死亡率降低（HR：0.92、95%CI：0.86-0.99）；然而，没有观察到这种行为与全因死亡率之间存在关联 (HR：1.02, 95%CI：0.99–1.05)。研究中也观察女性中无节制饮食会导致因全因死亡率 (1.08, 1.05–1.11)、癌症的风险 (1.08, 1.02–1.14) 和呼吸系统疾病 (1.18, 1.08–1.30) 风险高于其他女性。
本项研究证实无节制饮食与全因、癌症特异性（特别是胃肠道癌和肺癌）和呼吸道疾病特异性死亡率的风险增加有关，并且可以使心血管疾病特异性死亡率的风险降低。
原始出处：
Yin Zhang. Et al. Unrestrained eating behavior and risk of mortality: A prospective cohort study. Clinical Nutrition.2021.
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