超11万人数据,经常吃这些食物,更容易患糖尿病

2023-12-29 医诺维 医诺维

该研究显示,健康的植物性饮食可降低身体脂肪、调整血糖、降低炎症,以及改善肾和肝功能,从而降低2型糖尿病风险。

糖尿病是一种慢性疾病,影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变,糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。在中国,成年人有超过1.14亿糖尿病患者,占全世界糖尿病患者四分之一。

不健康的饮食是糖尿病的危险因素之一。早期研究显示,健康的植物性饮食与较低的2型糖尿病风险相关,而且还可以改善肝肾功能、降低炎症等。相比之下,不健康的植物性饮食与较高的2型糖尿病风险相关。

近日,英国贝尔法斯特女王大学的研究人员在" Diabetes & Metabolism "期刊上发表了一篇题为" A healthful plant-based diet is associated with lower type 2 diabetes risk via improved metabolic state and organ function:A prospective cohort study "的研究论文。

该研究显示,健康的植物性饮食可降低身体脂肪、调整血糖、降低炎症,以及改善肾和肝功能,从而降低2型糖尿病风险

健康植物性食物包括:水果、豆类、坚果、茶和咖啡、蔬菜、全谷物,可将糖尿病风险降低24%

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在这项研究中,研究人员分析了 UK Biobank 数据库中113097名参与者,平均年龄56岁,女性占57%,通过问卷形式收集了参与者的17类食物饮食信息,分析了健康的植物性饮食与2型糖尿病风险之间的关系,并解释了潜在的机制。

17类食物分类:

健康的植物性饮食:水果、豆类、坚果、茶和咖啡、蔬菜、全谷物

不健康的植物性饮食:果汁、土豆、精制谷物、含糖饮料、糖果和甜点

动物性食品:肉、蛋、乳制品、动物脂肪、海鲜或鱼、其他动物性食品

根据参与者的饮食,研究人员对饮食模式进行了评分,最终得出健康和不健康植物性饮食评分(hPDI和uPDI)。

在平均12年的随访期间,共记录了2628例2型糖尿病患者。

研究发现,对于健康的植物性饮食,与最低四分位数的参与者相比,最高四分位数的参与者患2型糖尿病的风险降低24%。

相比之下,对于不健康的植物性饮食,与最低四分位数的参与者相比,最高四分位数的参与者患2型糖尿病的风险增加37%。

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健康、不健康植物性饮食与糖尿病风险

此外,研究人员还分析了参与者的血脂(甘油三酯)、血糖(HbA1c)、炎症参数(CRP)和胰岛素样生长因子(IGF1)等。

中介分析显示,BMI和腰围是健康的植物性饮食和2型糖尿病之间关联的最强中介,分别占28%,其次是HBA1c(11%)、甘油三酯(9%)和丙氨酸转氨酶(5%)。

然而,在不健康的植物性饮食和2型糖尿病之间关联中,较高的BMI、甘油三酯和腰围显示出中介效应,分别介导7%、13%和17%。

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中介分析

研究指出,在这项大型研究中,无论遗传风险、其他风险如何,健康的植物性饮食始终与降低2型糖尿病风险相关,这种关联部分是由较低的BMI介导的,也与更好的葡萄糖代谢、较低的炎症以及更好的肾和肝功能有关。

综上,结果表明,健康的植物性饮食,水果、豆类、坚果、茶和咖啡、蔬菜、全谷物,与较低的2型糖尿病风险相关,在机制方面,除了与较低的BMI和血糖以外,还与改善肾功能和肝功能以及降低炎症有关。

论文链接:

https://doi.org/10.1016/j.diabet.2023.101499

作者:医诺维



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