SCI REP：蔬菜/水果汁为主的饮食的健康益处：微生物的作用！

2017-05-21 xing.T MedSci原创

总之，为期3天的果汁为基础的饮食改变了肠道微生物，并与体重减轻、增加血管扩张剂一氧化氮，减少脂质氧化有关。

肠道菌群是人类健康的重要因素。蔬菜/水果汁能提供多酚、寡糖、纤维和硝酸盐（甜菜汁），从而诱发益生元样的作用。果汁为基础的饮食越来越流行。然而，它们的健康益处仍缺乏一个科学的证据来证明。近日，Scientific reports 杂志上发表了一篇研究文章，研究人员假设果汁为基础的饮食引起的肠道微生物改变在它们的健康益处中发挥了重要作用。

研究人员纳入二十名健康成年人，在3天中只摄入蔬菜/水果汁，并随访14天。在第4天，研究人员观察到参与者体重和体重指数显著降低（P=2.0e−05），这是个效应一直维持到第17天（P=3.0e−04）。第4天粪便中的门厚壁菌门和变形菌的比例显著下降，拟杆菌门和蓝藻较基线增加了，到第17天部分有所逆转。

第4天参与者血浆和尿液中一氧化氮含量分别提高了244±89%和450±360%，并且尿中脂质过氧化指标丙二醛含量相比于基线下降了32±21%。研究结束时参与者总体幸福感评分有所增加。

总之，为期3天的果汁为基础的饮食改变了肠道微生物，并与体重减轻、增加血管扩张剂一氧化氮，减少脂质氧化有关。

原始出处：

Susanne M. Henning,et al. Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet: Role of microbiome. Scientific reports. 2017. https://www.nature.com/articles/s41598-017-02200-6

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作者：xing.T

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