J Nutr Biochem:核桃可以通过改变肠道菌群促进健康

2017-07-28 MedSci MedSci原创

路易斯安那州立大学新奥尔良健康医学院生理学副教授Lauri Byerley博士领导的研究发现，饮食中的核桃改变了肠道细菌的组成，这表明核桃可能有助于改善健康。这些发现发表在《营养生物化学杂志》上。"核桃被称为'超级食品'，因为它们富含omega - 3脂肪酸、亚油酸和纤维，而且具有抗氧化作用。" Byerley博士指出。"现在，核桃的另一好处可能是它们对肠道菌群的有益改变。"在啮齿动物模型中，研究

路易斯安那州立大学新奥尔良健康医学院生理学副教授Lauri Byerley博士领导的研究发现，饮食中的核桃改变了肠道细菌的组成，这表明核桃可能有助于改善健康。这些发现发表在《营养生物化学杂志》上。

"核桃被称为'超级食品'，因为它们富含omega - 3脂肪酸、亚油酸和纤维，而且具有抗氧化作用。" Byerley博士指出。"现在，核桃的另一好处可能是它们对肠道菌群的有益改变。"

在啮齿动物模型中，研究小组将核桃添加到实验组的食物中。对照组的饮食中没有核桃。然后，他们测量了降结肠中肠道细菌的种类和数量，并对结果进行了比较。他们发现群体中有两种截然不同的细菌群落。在吃核桃的组群中，不仅细菌的数量和种类发生了变化，而且细菌的功能也发生了改变。研究人员报告称，有益细菌如乳酸菌的数量显著增加。

"我们发现，饮食中的核桃会增加肠道细菌的多样性，而其他非相关研究则会减少细菌多样性，导致肥胖等其他疾病，比如炎症性肠病，"Byerley说。"核桃增加了几种细菌，如乳酸杆菌，通常与益生菌有关，表明核桃可能作为益生元。"

益生菌是一种可选择性地促进有益菌数量和活性的膳食物质。Byerley补充说："肠道健康是一个新兴的研究领域，研究人员发现更多的细菌多样性可能与更好的健康结果有关。"

研究人员得出结论，通过在饮食中加入核桃来重塑肠道微生物群落，这表明了一种改善健康的新的生理机制。吃核桃与降低心血管疾病风险、减缓动物肿瘤生长和改善大脑健康有关。

原文出处： Lauri O. Byerley et al， Changes in the Gut Microbial Communities Following Addition of Walnuts to the Diet， The Journal of Nutritional Biochemistry (2017).

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