巧克力,还在想吃而不敢么?
2015-06-18 MedSci MedSci原创整理
巧克力,原产中南美洲,被称为“苦水”。巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。最早饮用的是玛雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世纪初期由西班牙的探险家发现并带入西班牙。西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的
作者:MedSci
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