据我国人群流行病学统计，痛风患病率为 0. 86% ～ 2. 20%.也就是说100个人中就有1~2个人患有痛风。而与痛风息息相关的高尿酸血症更是继三高之后的”第四高“。 民间和商家也充斥着许多关于降尿酸的流言，哪一些是真实有效的，哪一些又是智商税呢？ 不仅苹果醋的商家在宣传苹果醋可以降尿酸，防治痛风，我们民间也有人认为酸的食物可以促进尿酸的排泄。 食物的在体内的酸碱度并不是根据我们的味觉来决定的，而是由其在体内分解后的产物决定的。苹果醋在体内的分解的产物是碱性的。 所以商家宣传苹果醋可以降尿酸的依据是“酸碱中和”？ 殊不知，我们的机体有一个复杂且庞大的机制来平衡酸碱度。所以食物的酸碱度对我们的机体的酸碱度的影响是非常有限的。 鉴定结果： 流言2： 苹果醋可以减肥？ 人体中的尿酸盐一小部分来源于食物，有相当多的一部分来自于我们的脂肪的代谢。减掉多余的脂肪，岂不也可以“曲线降酸”？‘ 想要减肥？千万种方法汇成一句话：管住嘴，迈开腿。 苹果醋可以在一定程度上帮你管住嘴。 酿制果醋中的碳水化合物含量极低，一般为0~0.2g／dL（指未经加工调味的纯果醋）。 苹果醋可以降低食欲，帮助减少食物/能量的摄入。 有研究表明苹果醋可以延缓胃排空的时间，让身体更好地代谢血液中的葡萄糖从而减少胰岛素的分泌。胰岛素是人体内参与调解糖类、脂类和蛋白质代谢的重要激素，它可以促进糖原合成，抑制糖原分解和糖异生，促进脂肪合成等。（原来帮助消化的食物才是肥胖的元凶啊。） 综上：苹果醋在一定程度上可以帮助我们减少能量的摄入。但是！一些商家宣传的“燃烧脂肪”根本就是在忽悠你。“燃烧脂肪”只能靠科学的运动。 鉴定结果 流言3： 小苏打可以降尿酸吗？ 医生在给高尿酸血症和痛风的病人开具促进尿酸排泄的药物的时候，往往会让病人搭配服用小苏打片，因此，不少的患者或者认为小苏打可以降尿酸。 先来说说小苏打能不能降尿酸。 严格上来说小苏打并不是属于降尿酸的药物，在这里起到的更多的是辅助治疗的作用——碱化尿液。 我们正常尿液的PH值约为（5.5~7.5）。当我们的尿ph为5.0的时候，尿酸盐容易形成尿酸盐结晶，不容易排出体外。当ph超过6.75时，绝大多数的尿酸呈现游离态，易于排出体外。 小苏打的成分是碳酸氢钠，是一种碱性的无机盐，易溶于水。可以在人体内起到碱化尿液的作用，帮助尿酸排出体外。 小苏打并不能直接降尿酸，要和真正的降尿酸的药物联合使用才能达到降尿酸的目的。 鉴定结果： 狐假虎威 流言4： 多喝苏打水可以降尿酸 上文说道小苏打可以帮助碱化尿酸，辅助降尿酸。那多喝含有小苏打的苏打水有用吗？ 苏打水中小苏打的含量有限。这些含量能否达到碱化尿液的目的尚且存疑。 苏打水饮料中含有大量的食品添加剂，特别是一些糖分。对于痛风患者来说大量摄入含糖的苏打水反而有可能升高尿酸。 对于痛风病人来说，最好的饮料就是白开水。此外，碱化尿液并不是越多越好。过度碱化的话（尿液ph>7），反而会增加草酸钙等其他结石的风险。 鉴定结果 流言5： 剧烈运动有助病情恢复 医生通常鼓励患者多运动，一方面可以锻炼关节，另外一方面可以减肥。 但是剧烈运动会产生大量乳酸，体内乳酸堆积会抑制尿酸的排泄，导致体内血尿酸水平增高。 另一方面，运动时大量出汗，导致尿量减少，而尿酸是随尿液排泄的，体内的尿酸不能及时排出，会导致体内的尿酸相对增多，反而会加重病情。 因此对于痛风病人，建议适度运动，循序渐进，不可操之过急。 鉴定结果： 流言1：苹果醋可以降尿酸？
撰文：Shirley 编辑：Vivian 仅供医生学习和交流
作者：Shirley
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